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“改革开放40周年山东烹饪餐饮行业表彰大会”在济南隆重召开

来源:鲁中晨报 编辑:孙梓月 高婷 时间:2019-01-17
导读: 山东省烹饪协会 名厨专业委员会同日成立 晨报东营讯 1月11日,改革开放40周年山东烹饪餐饮行业表彰大会暨山东省烹饪协会名厨专业委员会成立大会在济南中豪大酒店隆重召开。中国烹饪协会,中国饭店协会,世烹联、省直主管单位及各媒体单位的领导、嘉宾和来自
山东省烹饪协会名厨专业委员会同日成立
 
      晨报东营讯   1月11日,“改革开放40周年山东烹饪餐饮行业表彰大会”暨“山东省烹饪协会名厨专业委员会成立大会”在济南中豪大酒店隆重召开。中国烹饪协会,中国饭店协会,世烹联、省直主管单位及各媒体单位的领导、嘉宾和来自各省、市行业协会、会员单位800余人参加了本次盛会。
      改革开放40年来,山东省餐饮行业广大从业人员攻坚克难、诚信经营、奉献社会、服务民生,做出了突出贡献,取得了辉煌成就。在新的历史时期,为了总结先进经验,对有突出贡献的优秀团体和个人进行表彰。东营市有三家单位荣获优秀团体奖,20多人荣获个人奖,其中东营技师学院魏正涛老师和本报记者段波荣获“齐鲁美食文化贡献奖”。

    原山东省政协副主席李德强致辞

    中饭协副会长张景富致辞

    中国烹饪协会副会长冯恩援致辞并分享经验
    当天上午,改革开放40周年山东烹饪餐饮行业表彰大会上,中烹协副会长冯恩援对山东省烹协行业的情况进行了分析,针对新时期餐饮行业机遇和挑战,如何通过现代运营新思路、新模式进行实践和创新,优化管理模式,寻求市场突围,引领行业持续健康发展等议题进行了分享。40年来,风雨历程,山东省烹饪协会在一代代会长的带领下激浪勇进,蓬勃发展,向历任老会长表示致敬。大会向原山东省烹饪协会会长孙光远、赵华民、李光璧,原山东省烹饪协会常务副会长侯振玉、孙嘉祥授予卓越功勋人物奖。

    ▲山东省烹饪协会会长贾富源讲话

   表彰大会现场
      对行业发展做出突出贡献的企业和院校媒体授予创新发展突出贡献奖、培养人才突出贡献奖、供给侧优秀供应商,媒体宣传突出贡献奖等团体奖项。
     对个人在行业发展和传承中表现突出,有较高知名度,德才兼备做出重大贡献的授予突出贡献企业家奖、鲁菜至尊大师终身成就奖、鲁菜传承杰出贡献奖,优秀职业经理人、齐鲁美食文化贡献奖等奖项。

   当天下午,山东省烹饪协会名厨专业委员会成立大会召开

    ▲世界中餐业联合会秘书长崇占明致辞

    ▲联合日报副总编王世鹏致辞

    当天下午,山东省烹饪协会名厨专业委员会成立大会召开。中国鲁菜烹饪大师崔伯成任首届名厨专业委员会主任。大会颁发了各地市名厨委工作站的聘用证书,进行了授旗仪式,对发扬工匠精神,研发创新菜品,提升工艺水平,提高规模效益,满足改革开放带来的新市场、新消费、新需求做出杰出贡献的烹饪大师、名师进行了表彰,授予齐鲁工匠金鼎奖、齐鲁总厨金爵奖、齐鲁名厨状元奖和行业协会先进工作者。
     名厨专业委员会,由山东省烹饪大师、名师以及在全省餐饮企业的骨干厨师和从事烹饪理论研究的专家学者组成。

    山东省烹饪协会名厨委员会主任崔伯成讲话

    ▲山东省烹饪协会会长贾富源讲话

    名厨委的成立,让鲁菜名厨们有了自己的家。将激励山东名厨以弘扬优秀传统饮食文化、促进鲁菜事业发展为己任,加强专业理论研究和烹饪技艺创新,树立山东餐饮从业者良好形象。同时开展技艺交流和培训等服务,挖掘厨艺绝活,培养专业人才,推广鲁菜品牌。彰显了山东烹饪协会的影响力和凝聚力!

    表决环节
     山东省烹饪协会会长贾富源会长做了题为“紧跟新时代,迈向新征程,开创新未来,再做新贡献”的主题讲话。他说,2018年是贯彻落实党的十九大精神的开局之年,是中国餐饮业持续健康发展的跨越之年。餐饮业作为改革开放最早、市场化程度最高的行业,40年来发生了翻天覆地的变化,餐饮销售总额从1978年的5408亿元,增长到4万亿元,增长了700多倍;人均餐饮消费额,从5.69元增长到2867.12元,增长了503倍。中国餐饮业已经从一个基础薄弱、传统落后的行业,逐步发展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等方面举足轻重的产业。
      改革开放40年来,山东省餐饮业也实现了历史性跨越,营业收入连续多年保持了两位的增长。2017年,山东餐饮收入3062亿元,增速为10.5%,全国排名第二(全国排名第一的广东省为3680亿元)。2018年,山东的餐饮收入有望跃居全国第一。
      改革开放40年让山东餐饮业从固步自封,走向了海纳百川的发展之路,形成了百花齐放的大众化餐饮新格局。山东餐饮人通过借力新旧动能转换,涌现出一批理念先进的知名餐饮品牌和业绩优良、颇具规模的酒店餐饮集团。
     2019年让我们紧密团结在以习近平总书记为核心的党中央周围,借改革开放40年的东风,凝心聚力,善谋实干,为满足人民群众美好生活的需求而奋斗,开创山东餐饮业的新未来。
 
  新闻链接:东营市烹饪餐饮行业本次表彰大会部分获奖者名单
1、胜利油田白云饭店、广饶县振广餐饮有限公司获创新发展突出贡献奖;
2、东营日报社获媒体宣传突出贡献奖;
3、王利民、李全获突出贡献企业家奖;
4、舒冠清获鲁菜传承特殊贡献奖;
5、吴振兴、孙明海、孙保国、王振生、孙汉文等获齐鲁工匠金鼎奖;
6、高春波、曹尊义获齐鲁总厨金爵奖;
7、杨瑞刚获齐鲁名厨状元奖;
8、任敏、尹兴刚、郭立红获优秀职业经理人奖;
9、魏正涛、段波获齐鲁美食文化贡献奖;
10、杜以志、张所茹获行业协会先进工作者奖。
 
  ■山东烹饪餐饮行业“两会”精彩照片回放
  山东省烹饪协会会长贾富源在表彰大会现场

  东营市烹饪餐饮行业本次表彰大会部分获奖者在大会现场





  精彩的表彰环节
















   (记者孙梓月   通讯员 高婷)


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责任编辑:孙梓月 高婷

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