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首届中国鲁菜冷菜艺术大赛在济南完美收官 东营选手喜获十金!

来源:鲁中晨报 编辑:段波 侯典玉 时间:2019-11-07
导读: 晨报东营讯 为弘扬中华优秀饮食文化,打造国内一流冷菜艺术,为齐鲁名厨和冷菜大师创造一个展示学习交流的平台,由山东省财贸金融工会和山东省烹饪协会联合主办,省直名厨委员会协办,各地餐饮烹饪协会、省内餐饮企业,职业院校,副食品食材企业参与支持的雪

       晨报东营讯
     为弘扬中华优秀饮食文化,打造国内一流冷菜艺术,为齐鲁名厨和冷菜大师创造一个展示学习交流的平台,由山东省财贸金融工会和山东省烹饪协会联合主办,省直名厨委员会协办,各地餐饮烹饪协会、省内餐饮企业,职业院校,副食品食材企业参与支持的“雪花杯”首届中国鲁菜冷菜艺术大赛,11月4日在济南皇宫大酒店成功举办。






      本届冷菜艺术大赛是山东首次举办类似规模的冷菜艺术大会。省内餐饮界参赛选手、参展商、专业院校相关人员以及喜爱冷菜艺术的观众千余人参加本次活动,华润雪花啤酒(中国)有限公司冠名支持。
 





      本届大赛分为团体赛和个人赛。团体赛是主题宴会拼摆,是整场比赛的重头戏,也是整个冷菜艺术大会最直观,最有代表性,最具影响力的表现形式。





    个人赛分三大类及两个小项,有260名选手获得参赛资格。其中东营市中国万达集团餐饮部的侯典玉、辛景明、尚国群、宋学参、赵新旺、赵银环,胜利油田机关服务中心的沈锦文、杨立峰、王玉烨,及史口洪广烧鸡熟食店岳金梅
等选手参加了本次大赛,经过了一天的激烈的角逐,最终东营市参赛选手凭借高超的技艺均获得金奖。

   (记者 段波  通讯员 侯典玉)


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责任编辑:段波 侯典玉

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