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技能兴鲁美味食堂职业技能大赛落幕, 万达集团生活服务公司获金奖

来源:鲁中晨报 编辑:段波 时间:2020-12-15
导读: ▲开幕式现场盛况 2020年12月13日,在山东省商务厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会的指导下,山东省团餐行业协会联合省内兄弟协会,在山东省新东方烹饪职业培训学院(长清校区)成功举办山东省技能兴鲁职业技
 



     ▲开幕式现场盛况
    2020年12月13日,在山东省商务厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会的指导下,山东省团餐行业协会联合省内兄弟协会,在山东省新东方烹饪职业培训学院(长清校区)成功举办山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——2020年“正大杯”山东省餐饮行业职业技能竞赛总决赛。

    ▲万达集团生活服务公司参赛人员在大赛活动现场
     由四人组成的万达集团生活服务公司团队参加了本次比赛活动,并获得了“美味食堂”金奖。万达集团生活服务公司团队参赛人员分别是:队长侯典玉;队员瞿宗习、王刚和张敏。他们制作的菜品为:蓝莓牛肉、五彩虾仁、菊花鱼、登山土豆丝、太极营养蔬菜羹!面食:兰花酥、白菜蒸饺、海鲜打卤面。

   ▲大赛竞技现场
      本次大赛以“创新驱动、传承技艺、绿色低碳、大众美食”为主题,以坚持公平、公正比赛为原则,以市场为导向,搭理倡导节约、安全、环保、营养健康的饮食观念,适应社会发展需求,促进广大从业人员不断提高烹饪技能和餐饮服务水平,达到互相学习交流,共同提高的目的,促进我省烹饪餐饮行业健康和谐发展。本届大赛40多个团餐代表队参加了总决赛。山东省团餐行业协会王海清会长出席了大赛开幕式并观摩比赛。
      比赛不仅有助于团餐厨师技能的进一步提高,也促进他们更加热爱自己的专业,让他们的职业道德和职业素养在大赛中得到锻炼。真正达到弘扬工匠精神,传承传统餐饮文化的目的。对选手来说既是一次新挑战,也是专业比赛与市场需求有机结合的有益尝试,通过比赛更增加了团餐队伍的凝聚力。






    ▲部分参赛作品展示
    本次大赛是山东省规格最高、含金量最高、标准最高的餐饮顶级赛事,是协会的大事,是全省餐饮业的盛事,是贯彻落实习近平总书记“健康中国”战略,推动生活服务行业向高质量和多样化升级的指示精神的具体呈现。组织开展此次职业技能竞赛不仅可以观摩学习,交流厨艺,也是培养和选拔优秀技能人才的有效方法,是推动技术技艺创新、促进产业转型升级的重要手段,能进一步推动山东省餐饮业持续繁荣。

 (晨报记者 段波整理   部分文字和照片来源于山东省团餐行业协会微信公众号)
责任编辑:段波

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