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中国万达生活服务公司餐饮部成功举办“美味食堂”技艺技能竞赛

来源:鲁中晨报 编辑:段波 时间:2021-03-22
导读: 2021年3月21日上午,中国万达生活服务公司餐饮部成功举办美味食堂技艺技能竞赛活动。 ▲ 参赛选手们在灶台前各显身手 本次技艺技能竞赛根据中国万达生活服务公司2021年十件大事工作要求,对中国万达集团各食堂标准化菜谱执行情况进行考评,检验餐饮部队伍精
      2021年3月21日上午,中国万达生活服务公司餐饮部成功举办“美味食堂”技艺技能竞赛活动。




     参赛选手们在灶台前各显身手
      本次技艺技能竞赛根据中国万达生活服务公司2021年十件大事工作要求,对中国万达集团各食堂标准化菜谱执行情况进行考评,检验餐饮部队伍精神风貌,提高职工技能水平和工作积极性,引导厨师队伍不断钻研技术,加强餐饮技术人才队伍建设。




   评委细心给菜品打分
      根据比赛要求,中国万达生活服务公司餐饮部各食堂选派一名职工餐厨师进行参赛,参赛选手根据现场提供的食材自切、自配、自炒独立完成两道菜品和一道面点:“土豆红烧肉”、“麻辣豆腐”、 “馒头”。
      在中国万达生活服务公司五部食堂里,十几名参赛选努力展露自己的才华,灶台前各显身手,用娴熟的烹饪技巧酝酿出美食,充分展现自己的厨艺本领。



      ▲生活服务公司经理张鹏为获奖参赛选手颁奖
      记者发现,本次技艺技能竞赛虽然是企业内部食堂的烹饪比赛活动,但制定的“比赛规划”非常专业,通过严格的比赛流程和评分标准、激励选手力挫群雄,赛出成绩、比出水平。

    ▲生活服务公司经理张鹏作竞赛活动总结发言,向参赛选手们说明本次活动的目的和意义,对大家的付出给予了高度认可
    通过“美味食堂”技艺技能竞赛活动,加强了厨师员工专业技能学习,提高技能水平,达到了“相互学习,相互促进,以比促训,共同提高”目的,形成尊重技术,崇尚厨技的良好氛围,打造一流的餐饮队伍,为集团公司健康发展,提供坚实的后勤保障。

    ▲合影留念
  (撰稿: 段波 摄影:郑跃光)
 
 
 

责任编辑:段波

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